Buffet

Vorspeisen
Saisonale Blattsalate mit Kräuter-Joghurt-Dressing
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
Büffelmozzarella mit Kirschtomaten und Basilikumpesto
Bömlo Räucherlachs mit Meerrettichdip
Rindercarpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesan
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Suppe vom Buffet
Suppe der Saison
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Hauptgänge
Duett von Kabeljau und Lachs an Weißweinsauce
Schweinefilet im Speckmantel mit Champignonrahmsauce
Rinderrücken mit Rotweinjus (am Buffet tranchiert)
Kräuterreis
Spätzle in Butter
Zweierlei Klöße
Apfelrotkohl und Rahmwirsing
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Desserts
Spekulatiusmousse
Crème brûlée
Apfeltarte mit Vanillesauce
Schokoladenbrownies hell und dunkel

Getränke

Inklusiv-Getränke
1 Glas Linslerhof Sekt pro Person
Hauswein weiß, rot und rosé
Bier (Karlsberg Ur-Pils vom Fass, Karlsberg alkoholfrei und Karlsberg Radler alkoholfrei, Paulaner Weizen & Weizen alkoholfrei)
Softgetränke (Coca-Cola, Cola Light, Fanta, Sprite & Apfelschorle)
Wasser (Teinacher medium & Teinacher naturell)
Kaffee, Kaffeespezialitäten und Tee
bis 1.00 Uhr inklusive

Weitere Getränke
Crémant zum Empfang – Aufpreis 3,00 € pro Person

Longdrink Paket ab 20.00 Uhr
3 verschiedene Longdrinks für 19,50 € pro Person

Spirituosen und weitere Longdrinks werden separat berechnet.

Weinauswahl

Weißweine
Linslerhof Weißburgunder, Weingut Schmitt-Weber, Perl
Grauer Burgunder Demeter, Gutsabfüllung Gustavshof, Rheinhessen
Riesling Hochgewächs „Ockfener Scharzberg“, Weingut Brogsitter, Grafschaft-Gelsdorf

Roséweine
Pleine Nature Bio Rosé, Domaine Estandon Cuvée, Languedoc-Roussillon
Spätburgunder Rosé QbA, Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm, Perl-Sehndorf

Rotweine
Le Grand Chapelain Bordeaux AOC, Domaine Antoine Moueix, Saint-Émilion
Spätburgunder „Linslerhof“ QbA, Weingut Brogsitter, Grafschaft Gelsdorf
Primitivo Salento IGT „Quota 29“, Cantine Menhir, Minervino di Lecce