Menu de la Saint-Valentin

Plaisir romantique le 14 février

Menu incluant une coupe de champagne de bienvenue pour 54,90 € par personne

Menu

Salade Waldorf aux noix grillées, servie avec des falafels et des asperges vertes thaïes gratinées
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Écume d’orange au safran, huile de piment et betteraves confites
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Joues de bœuf braisées dans leur propre sauce, servies avec une mousseline de pommes de terre truffée et des petites carottes glacées
OU
Chou-fleur cuit au four avec une sauce au sésame et aux cacahuètes, accompagné d’un risotto au parmesan et d’une paille de poireau
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Parfait au chocolat Valrhona et à la fève tonka, servi avec un crumble aux amandes et une compote de poires Nashi